Rezept: Softe Haferkekse

Zubereitungsdauer: 60 Minuten Zutaten für 9 große Kekse: 200 g Apfelmark (ungezuckert) 100 g zarte Haferflocken 50 g gehackte Haselnüsse (geröstet) 1 EL Honig 1 Banane

Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Die Banane mit einer Gabel zerquetschen und alle weiteren Zutaten hinzugeben. Die Masse gut vermengen und mit Hilfe eines Esslöffels 9 große Kekse auf einem Backrost mit Backpapier formen.
Die Kekse für ca. 30 Minuten backen bis sie goldbraun sind.

Guten Appetit!

Tipp: Man kann einen Teil der gehackten Haselnüsse zurückhalten und diese auf den Keksen verteilen, bevor sie gebacken werden.