Zubereitungsdauer: 5 Minuten (bei Verwendung eines vorgegarten Kürbis)
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Zubereitung:
Den vorgegarten (warm oder kalt) Hokkaidokürbis in kleine Stücke würfeln und alle weiteren Zutaten hinzugeben. Alles mit einem Stab- oder Standmixer pürieren, Im Anschluss mit frischen Kräutern servieren.
Tipp:
Das Rezept eignet sich sehr gut für die Resteverwertung. Wer es würziger mag, gibt noch gehackte Zwiebeln oder Knoblauch hinzu und lässt den Dip einige Stunden ziehen.
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