Rezept: Quarkbrötchen (ohne Hefe)

Zubereitungsdauer: 35 Minuten Zutaten für 8 Brötchen: 350 g Magerquark  300g Dinkel-(Vollkorn-)mehl 2 EL Milch 1 Prise Salz 1 Pck. Backpulver n.B. Kerne oder Samen zum Bestreuen

Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten mit dem Knethaken vermischen.
Den Teig mit 2 Esslöffeln auf ein Backbleich (mit Backpapier) portionieren und direkt für 20-25 Minuten backen.

Guten Appetit! 

Tipp:
Ein Teil des Quarks lässt sich auch gut durch Naturjoghurt (1,5 % Fett)  oder Skyr ergänzen. Auch das Mehl lässt sich teilweise durch beispielsweise Haferflocken ersetzen.